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饮食业油烟采样方法及分析方法

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饮食业油烟采样方法及分析方法

发布日期:2016-05-27 11:45 来源:http://www.gstsales.com 点击:

  重庆厨房排烟饮食业油烟采样方法及分析方法

  金属滤筒吸收和红外分光光度法测定油烟的采样及分析方法

饮食业油烟采样方法及分析方法

  一、原理

  用等速采样法抽取油烟排气筒内的气体,将油烟吸附在油烟雾采集头内。将收集了油烟的采集滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中,回实验室后用四氯化碳作溶剂进行超声清洗,移入比色管中定容,用红外分光光度法测定油烟的含量。

  二、试剂

  1、四氯化碳:在2600cm-1~3300cm-1之间扫描吸光度值不超过0。03(4cm比色皿),一般情况下,分析纯四氯化碳蒸馏一次便能满足要求。

  2、高温回流食用花生油(或菜籽油、调和油等)。高温回流油的方法:在500ml三颈瓶中加入300ml的食用油,插入量程为500摄氏度的温度计,先控制温度于120摄氏度,敞口加热30min,然后在其正上方安装一空气冷凝管,升温至300摄氏度,回流2h,即得标准油。

  三、仪器和设备

  1、仪器:红外分光仪,能在3400cm-1至2400cm-1之间吸光值进行扫描操作,并配合4cm带盖石英比色皿。

  2、超声清洗器。

  3、容量瓶:50ml、25ml。

  4、油烟采样器与滤筒。

  5、比色管:25ml。

  6、带盖聚四氟乙烯圆柱形套筒。

  7、烟尘测试仪,其采样系统技术指标要求参照GB/T、16157-1996。

  四、采样和样品保存

  采样:

  采样布点、采样时间和频次、采样工况均见标准正文中。


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